فوكاشيا الإيطالية

فوكاشيا الإيطالية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 24 ساعة و 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1/2 كوب ماء دافئ
• زيت زيتون لدهن العجينة
• للحشوة: جبن، طماطم، خس
• مربى أو زبدة للتقديم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخلط مكونات العجين مع بعضها البعض حتى تتجانس
2. تترك العجينة حتى تخمر ثم نمسك أطراف العجينة وتلف على الوسط من الجهات الأربع وتكرر الحركة ثلاث مرات كل 15 دقيقة
3. تغطى العجينة وتترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة
4. تترك العجينة خارج الثلاجة لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة

5. ندهن العجينة بالزيت وتوضع في صينية الخبز وتزين بالبصل والجبن

6. تخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج

7. تقطع إلى قطع مناسبة للحشو
8. توضع الحشوة المفضلة بداخل كل قطعة
9. تقدم مع كوب من الشاي أو القهوة

💡 نصائح:

• لضمان تخمر جيد للعجين، تأكد من أن الخميرة نشطة
• يمكن إضافة أعشاب عطرية مثل إكليل الجبل أو الزعتر لإضافة نكهة مميزة
• لحصول على قشرة مقرمشة، رش القليل من الملح الخشن قبل الخبز

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدميها كسندويشات مع حشوات مختلفة
• يمكن تقديمها مع صلصة الطحينة أو الزيتون
• مثالية كوجبة فطور أو سناك

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة
• البروتين: 8 جرام
• الكربوهيدرات: 35 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• في الثلاجة: يمكن حفظها لمدة 3 أيام في وعاء محكم
• في الفريزر: يمكن تجميدها لمدة شهر مع لفها جيداً
• إعادة التسخين: في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق

استمتعوا بتجربة خبز الفوكاشيا الإيطالي الأصيل في منزلكم!

★ ★ ★ ★ ★