دونات الشوكولاتة

دونات الشوكولاتة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 3 ساعات 45 دقيقة (بما في ذلك وقت التخمير)

📝 المكونات:

• نصف كوب حليب سائل
• ربع كوب زبدة مقطعة مكعبات
• مغلف خميرة
• 1/2 كوب سكر
• 4 أكواب ونصف دقيق متعدد الاستعمالات
• 1 بيضة مخفوقة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ثلاثة أرباع كوب حبيبات شوكولاتة (لتحضير الصلصة)
• ربع كوب كريمة خفق (لتحضير الصلصة)
• 3 أكواب زيت للقلي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. لتحضير الصلصة: في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي حبيبات الشوكولاتة مع الكريمة.
2. أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لـ45 ثانية ثمّ اخلطي.
3. أعيدي الكرة حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
4. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة.
5. لتحضير الدونات: في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الحليب والزبدة.
6. أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لدقيقة على حرارة متوسطة.
7. أضيفي الخميرة وملعقتين صغيرتين من السكر واخلطي.
8. اتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يختمر.
9. في وعاء كبير، ضعي كوبين وربع من الدقيق والكمية المتبقية من السكر واخلطي مع عمل فجوة في وسط المكونات.
10. ضعي في الوسط خليط الخميرة والبيضة والفانيليا.
11. اخلطي المكونات وانخلي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني.
12. ستحصلين على عجينة لينة تلتصق قليلاً.
13. انقلي العجينة إلى سطح صلب مرشوش بالدقيق واعجني عدّة مرات حتى تصبح العجينة طريّة لا تلتصق.
14. ادهني العجينة بالزيت وضعيها في وعاء نظيف ثمّ غطّيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة لساعتين حتى يتضاعف حجمها.
15. مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف إنش.
16. بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلى دوائر.
17. بواسطة كوب أصغر من السابق، إصنعي فجوة في وسط دائرة العجين.
18. غطّي قطع العجينة واتركيها جانباً لساعة حتى يزيد حجمها من جديد.
19. في قدر، حمّي 3 أكواب من الزيت.
20. قلّي قطع الدونات حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون (يمكنك أن تضعي الدونات في الفرن بدلًا من قليها).
21. غمّسي قطع الدونات بصلصة الشوكولاتة.

22. تقدم الدونات مع القهوة

💡 نصائح:

• لضمان نجاح العجينة، تأكدي من أن درجة حرارة الحليب والزبدة دافئة وليست ساخنة عند إضافة الخميرة
• يمكنك استخدام قوالب الدونات الخاصة للحصول على أشكال متنوعة
• للدونات المخبوزة، اخبزيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الدونات مع كوب من القهوة الساخنة أو الحليب
• زيني الدونات بشرائح اللوز أو جوز الهند المبشور
• يمكن تقديمها مع آيس كريم الفانيليا كتحلية مميزة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة
• البروتين: 4 جم
• الكربوهيدرات: 35 جم
• الدهون: 14 جم
• الألياف: 2 جم

🛒 التخزين:

• في درجة حرارة الغرفة: يمكن حفظ الدونات لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
• في الثلاجة: تبقى صالحة لمدة 5 أيام عند تخزينها في وعاء محكم
• في الفريزر: يمكن تجميد الدونات لمدة شهر، ثم تسخينها في الفرن قبل التقديم

استمتعوا بمذاق الدونات الطري مع نكهة الشوكولاتة الغنية في كل قضمة!

★ ★ ★ ★ ★