طريقة عمل سمك مشوي بالأعشاب
📝 المكونات:
- كيلو سمك بوري
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً
- ملعقة كبيرة معجون شطة
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- عصير ليمونة كبيرة
- ربع كوب زيت زيتون
- أعشاب طازجة (زعتر، ريحان) بالأعواد
- ملح حسب الذوق
👩🍳 طريقة التحضير:
- تحضير التتبيلة:
في وعاء عميق، اخلطي الثوم مع معجون الشطة.
أضيفي الملح، الكمون، الكزبرة، عصير الليمون، وزيت الزيتون.
اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس. - تتبيل السمك:
تبلّي السمك بالخليط السابق من الداخل والخارج، بحيث يغطيه تماماً. - تحضير الأعشاب:
اغسلي الأعشاب العطرية (الزعتر والريحان) جيداً وجففيها.
ضعي الأعشاب تحت وفوق السمك المتبل. - الشوي:
ضعي السمك على شواية الفحم أو الشواية الكهربائية أو شواية البوتاجاز العادية.
قومي بتقليب السمك من حين لآخر حتى ينضج تماماً.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
